墨魚燉雞是一道很好的滋補膳食，非常適合女性食用，能夠提高免疫力，幫助孕產(chǎn)婦下奶，那么干墨魚燉雞怎么做好吃呢？干墨魚燉雞做法一食材：小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、蔥花各適量 。
做法： 1.將小墨魚用冷水泡發(fā)60分鐘，去掉雜質(zhì)，切成絲備用;香菇泡軟后清洗干凈，對切備用 。
2.把雞肉剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分 。
3.鍋中油燒至五成熱后，放入雞塊、料酒、姜片，大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉2小時;起鍋時放入鹽和蔥花調(diào)味 。
功效：墨魚搭配雞肉燉湯，營養(yǎng)豐富，是女性的滋補佳品 。
干墨魚燉雞做法二食材：雞肉700克，墨魚干100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量 。
做法： 1.墨魚干沖洗干凈后，浸泡過夜 。
2.將浸泡好后的墨魚瀝千水分，斜刀切塊 。
3.將雞洗凈，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗凈;姜去皮切片 。
4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾后
5.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘至雞肉吐盡血水 。5撈出雞肉沖洗干凈，瀝干水分 。
6.將所有食材放入湯鍋，并加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1.5小時，待湯煲好，打開鍋蓋，用精鹽調(diào)味即可 。
干墨魚燉雞做法三食材：公雞半只，墨魚2大片，姜3片，花椒、鹽適量 。
做法： 1.墨魚提前一天用冷水泡脹 。
2.把泡好的墨魚切小、雞肉剁塊放入鍋里 。
3.加水末過雞肉，加入姜片，大火燒開，去掉浮沫 。
4.加入花椒，蓋中小火繼續(xù)燉兩個小時左右 。
5.起鍋后撒上少許鹽就可以吃了 。
干墨魚燉雞做法四食材：墨魚100克，土雞約700克，鹽、生姜適量 。
做法： 1.墨魚干用剪刀剪成條，然后用清水發(fā)制墨魚，通常浸泡半小時后撈出洗凈；
2.土雞處理好宰成塊，清洗干凈，焯水備用；生姜清洗干凈切片備用；
3.鍋里加入水，加入生姜片燒開
4.然后將雞塊墨魚放入，大火燒開后，用文火約燉1小時以上；
5.放入鹽1茶匙，出鍋即可 。
墨魚燉雞下奶嗎部分女性吃墨魚燉雞有下奶的作用，但并不是所有人都管用的 。
很多女性由于身體體質(zhì)原因奶水少，而墨魚燉雞的營養(yǎng)豐富，味道鮮甜，水分充足，吃了之后能夠很好的滋補身體，幫助身體產(chǎn)生乳汁，適合孕媽和坐月子的寶媽吃 。
干墨魚燉雞有什么功效提高免疫力 墨魚和雞肉中都含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以為身體提供源源不斷的能量，嬰幼兒以及生長發(fā)育期的人群食用墨魚燉雞，有促進發(fā)育、提高免疫的作用 。常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)吃墨魚燉雞，可以幫助增強人體免疫力、減少患病幾率 。
保護心血管 墨魚和雞肉都含有大量的營養(yǎng)成分：磷脂，也是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，食用墨魚燉雞可以降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用 。
養(yǎng)血滋陰 墨魚燉雞里面的墨魚有祛淤通經(jīng)、補益肝腎的作用 。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁量少等均可食用墨魚燉雞 。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍，無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益 。
催乳下奶 墨魚燉雞營養(yǎng)豐富、味道鮮甜、湯水多，孕產(chǎn)婦食用皆有一定的催乳下奶作用 。
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