偶然間我伯父從山里尋到幾根新鮮松茸，遇見我就給了我兩只，說是味道鮮美比外面賣的好，我接了后在想：直接和松茸該怎么保存呢，直接放冰箱冷凍可以嗎？新鮮松茸可以冷凍保存嗎可以冷凍 。
松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的菌香味，是世界上珍稀且名貴的天然菌，其營養價值和藥用價值都很高，但是新鮮松茸中含有大量的水分及纖維類成分，溫度一高或濕度較大就很容易滋生細菌而變質，因此建議在低溫的環境中保存，而冰箱冷凍環境較好，溫度較低，可以較好的抑制細菌的繁殖，延長松茸的儲存時間，所以新鮮松茸是可以冷凍保存的 。
新鮮松茸怎么冷凍1.將新鮮松茸用刀輕輕刮掉泥土，在水龍頭下快速清洗一下 。
2.用毛巾或紙巾把松茸表面的水分擦干，然后把松茸放入保鮮袋中 。
3.平鋪在冰箱冷凍室里，不要疊放，以免壓壞變形，或者找個大的保鮮盒密封裝好也是可以的 。
鮮松茸冷凍一年還能吃嗎不建議食用了 。
一般人家里的冷凍方式是用冰箱來冷凍松茸，但是我們從冷凍層那其它食物時，恒溫冷凍的環境就容易被打破，在不斷的溫差下，松茸最多只能冷凍半年，再放就可能會變質，但是如果條件好是專門的冷凍庫低溫保存的話，放一年還是能吃的，只是建議松茸要盡快吃，因為時間越久，口感也會越來越差，新鮮程度也不如以前 。
凍過的鮮松茸怎么吃法【新鮮松茸可以冷凍保存嗎 新鮮松茸可以冷凍保存嗎能放多久】 凍過的松茸建議用來煲湯，這樣能最大程度的釋放松茸的營養成分，推薦松茸排骨湯，既好吃，又滋補，具體步驟如下：
1.準備適量松茸、一斤排骨、一根山藥、少量鹽 。
2.將松茸用水浸泡30分鐘左右備用，把排骨洗凈切塊，放入水中焯一會撈出 。
3.往鍋中加清水煮，煮沸騰后把排骨和松茸和松茸水倒進去，大火煮開后在轉小火煲1.5-2小時左右 。
4.將山藥去皮切小塊，放入鍋里，大火煮沸轉小火煮20-30分鐘即可，依個人口味加鹽調味 。

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