1、食材：高筋面粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、紅豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黃油25克、細砂糖40克、鹽3克、玉米淀粉20克、冰糖50克、糖40克；
2、大家可以先提前將蜜豆煮好，將煮蜜豆的材料都放進去，調至中火慢慢煮，然后就可以去準備面團部分啦 。
3、等到紅豆變軟時，就可以挑大火一點收水，這樣蜜豆部分就做好啦！
4、接下來是面團部分：將牛奶、酵母、糖、蛋液放進盤里攪拌 。
5、再加入高筋面粉、喜歡抹茶的小伙伴們可以加入10g的抹茶粉 。（記得粉類都要先進行過篩，這樣會更細膩一點！面團更好看一點！）
6、然后就可以開始揉面團啦！開始瘋狂的搓吧！（這個過程可能會很累，但后面你看見他在發酵過程中慢慢變大時超治愈的，超開心的）等到成膜就可以放進烤箱發酵 。
7、等待發酵時可以開始煮麻薯啦！將煮麻薯的材料都放進碗里，攪拌至無顆粒物狀態，就可以放進鍋里蒸了，大概蒸20分鐘就可以啦！
8、等到麻薯蒸好時，面團也差不多發酵好啦~拿出面團，這是離成功又近了一步啦！可以開始給面包放好陷在里面，先放麻薯，再放蜜豆可以制作你們喜歡的形狀 。
9、然后再次放入烤箱進行二次發酵，也是前面的方法，30度，20分鐘～發酵好后就可以拿出來給他們做裝飾啦，可以割劃不同的花紋，撒上面粉在上面，變得漂漂亮亮的 。
【麻薯軟歐包的做法和技巧竅門 麻薯軟歐包的做法】10、裝飾好后，烤箱先預熱（170度，10分鐘），預熱好就可以放進去烤啦，也是170度，22分鐘，記得要在里面也放好一碗水，其保濕作用 。

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