【蛤蜊和什么一起吃最好 蛤蜊搭配什么一起吃】

蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，生活于淺海泥沙灘中,我國沿海均有分布 。蛤蜊棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產量最多 。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品 。蛤蜊搭配什么一起吃蛤蜊+豆腐 蛤蜊滋陰潤燥，豆腐清熱解毒，二者搭配食用可以輔助治療氣血不足之證，還可改善皮膚粗糙現象 。
蛤蜊+冬瓜 蛤蜊與冬瓜同食可消水腫,并且味道鮮美 。
蛤蜊+韭菜 蛤蜊搭配韭菜食用，對肺結核、潮熱、陰虛盜汗有輔助食療作用 。
吃蛤蜊有什么好處蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效 。蛤蜊中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素等多種成分，具有高蛋白、高鈣的營養特點 。
蛤蜊肉的人群宜忌一般人均可食用 。脾胃虛寒者不宜多吃 。
蛤蜊的選購新鮮蛤蜊帶有硬殼，肉足常露出殼外活動，偶爾會噴出水柱 。
蛤蜊的保鮮新鮮的蛤蜊應即買即食，不應長久存放 。干蛤蜊肉應置于陰涼干燥、通風處，注意避免發霉 。
蛤蜊的料理蛤蜊本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味受損 。
蛤蜊炒冬瓜原料 冬瓜500克，蛤蜊250克，蔥絲、姜絲、香菜、鹽、胡椒粉、色拉油各適量 。
制作 1.蛤蜊洗凈，冬瓜去皮洗凈切片，香菜擇洗凈切末 。
2.鍋內添入水，放入蛤蜊、姜絲、鹽，大火煮至蛤蜊開口，撈出取肉,原湯備用 。
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥絲、姜絲爆鍋，放入冬瓜片煸炒，添入蛤蜊湯燒開，加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉調味，最后撒入 香菜末即可 。
功效 味道鮮香，色澤清爽，可以消水腫 。

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