1、食材：橘皮適量、鹽適量、冰糖/白糖適量、水適量 。
2、橘子吃之前用鹽清洗外皮 ， 吃肉 。
3、橘皮晾干 ， 待橘皮夠多就可以一起泡水 。
4、泡軟后換水入鍋煮開 ， 再換水重新煮開 ， 這樣可以祛除苦澀味道 。
5、用勺子刮掉橘皮上的白色部分 ， 煮過的橘皮會軟 ， 所以很好刮 ， 但也需要注意力度 。
6、全部刮好以后 。
【橘皮糖怎么做 橘皮糖怎么做的視頻】7、用清水沖洗干凈刮掉的余渣 ， 切成條形 。
8、鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮 ， 大火煮開后轉小火熬成粘稠狀 ， 大約需要半小時左右吧 ， 水快干的時候如果不夠粘稠就再加兩勺糖 。
9、熬好了稍微控一下糖漿就可以撈出來了 ， 鋪開放干的快一點 。
10、放置一夜后 ， 撒上砂糖拌勻就OK了 。

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