爆米花很多人都吃過 ， 十分受歡迎 ， 尤其是電影院特別喜歡賣的一種食物 ， 那么普通玉米能做爆米花嗎？普通玉米能做爆米花嗎不能 。
普通玉米是可以制作成爆米花的 ， 爆米花都是由特殊處理過的玉米原材料制作中而成 ， 所以想要制作爆米花是需要用到專業爆米花原材料的 ， 而一般制作成爆米花的原材料是爆米花玉米 ， 一種顆粒比較小且質地比較堅硬的玉米粒 ， 這種玉米粒在加熱到一定的溫度的時候就會爆開成爆米花 。
而我們家庭中一般的普通玉米是制作不出來的 ， 其一是其中的水分過多 ， 其二是普通玉米本身的構架也不符合爆開的條件 ， 而之所以爆米花玉米會膨脹是因為籽粒基本上由角質胚乳組成 ， 結構緊實 ， 堅硬透明 ， 遇高溫有比較大的膨脹破裂性 ， 而普通玉米在制作過程中則會出現炸糊的情況 ， 而不會出現膨脹的情況 。
爆米花爆不開的原因時間、溫度不夠等原因 。
爆米花爆不開的原因其實有挺多的 ， 但是一般會有這幾種原因：爆米花制作過程中若是出現了爆不開的情況 ， 有可能是因為加熱的時間或者溫度不夠而導致的 ， 可以根據實際情況來進行溫度和時間上的調整就可以了 。但是若是使用不是制作爆米花專用的玉米粒的話 ， 則是不會出現爆開的情況 ， 所以原材料沒有選對的話也是會出現爆米花爆不開的情況的 。
做爆米花的注意事項1.因為制作爆米花的過程中需要用到油和火等危險物品 ， 且具有很高的溫度 ， 所以在制作過程中一定要小心 ， 不要接觸到肌膚 。
2.糖尿病患者適量食用：因為爆米花中會放大量的糖 ， 而糖是會影響到糖尿病患者的病情的 ， 所以糖尿病患者需要謹慎食用爆米花 。其實不僅是糖尿病患者 ， 普通人也不要過量食用爆米花 。
爆米花的做法材料：小玉米（爆米花專業玉米粒）、黃油、奶粉 。
做法：
1.準備一個鍋 ， 開小火 ， 將黃油融化 。
2.然后再放入專用的爆米花玉米粒 ， 繼續小火翻炒 。
3.炒至玉米粒開始有膨脹的感覺 。
4.蓋上蓋子 ， 讓玉米粒慢慢的自然膨脹開 ， 這是為了防止玉米粒膨脹的時候不受控制 。
【普通玉米能做爆米花嗎 普通玉米能做爆米花嗎 知乎】 5.然后加入奶粉 ， 攪拌均勻即可 。

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