1、把新鮮的竹筍去掉外殼，再用清水洗凈 。
2、在鍋中多放一些鹽，加入足量清水，把竹筍放到鍋中用鹽水煮制 。
【腌制咸干筍怎么做 腌制咸干筍如何做】3、開鍋以后再煮半小時左右 。
4、讓竹筍盡可能多的吸收鹽水，然后關火取出 。放在陽光下曬制，曬干以后就是咸筍干了 。
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