金絲瓜是絲瓜的一種，可食用也可入藥，下面看看金絲瓜的營養價值有哪些？金絲瓜的營養成分金絲瓜營養豐富，營養價值很高 。每百克金絲瓜含蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21、4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克、十八種氨基酸 。
減低血脂金絲瓜中含有丙醇二酸成分，這種物質能抑制脂肪的合成，減少體內糖分轉化成分脂肪，可起到減低血脂的功效 。
減肥瘦身金絲瓜中葫蘆巴堿的含量也很高，葫蘆巴堿能促進脂肪的代謝，食用可起到減肥瘦身之效 。
造血補血金絲瓜中含有大量的鐵元素，在食用之后可促進血紅細胞生成，有一定的造血補血功能 。
【金絲瓜的營養價值 金絲瓜的藥用價值】

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