1、材料：大米適量 ， 少量糯米 ， 青菜 ， 新鮮香菇 ， 食鹽 。
做法：將大米和糯米淘洗干凈 ， 加入水 ， 浸泡半小時 。將香菇洗凈切小塊 ， 青菜洗凈切細(xì)絲 。將浸泡好的米和水倒入砂鍋中 ， 大火煮開2分鐘后轉(zhuǎn)小火慢煨 。20分鐘后加入切好的香菇 ， 始終往一個方向攪拌 ， 5分鐘后加入切好的青菜攪拌 ， 約半分鐘后撒入適量食鹽攪拌出鍋 。
【香菇粥的做法大全 香菇粥的烹飪方法】2、材料：大米100g ， 雞胸肉50g ， 鮮香菇2朵 ， 生菜葉3片 ， 姜1小塊 ， 植物油5ml ， 鹽少許 。
做法：大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗凈切薄片;生菜洗凈后用手撕成小片；姜切片 。雞脯肉洗凈 ， 剁成碎末 ， 用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下 。鍋中放入足量清水燒開 ， 放入浸泡后的大米 ， 再加入1小勺油 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘 ， 至米粥軟爛 。加入雞肉迅速攪散 ， 再加入香菇片和姜片煮2分鐘后關(guān)火 。最后放入生菜 ， 加鹽調(diào)味即可 。
3、材料：豬肉、香菇各100克 ， 大米80克 。調(diào)料：蔥白、生姜、鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量 。
做法：香菇洗凈 ， 對切；豬肉洗凈 ， 切絲 ， 用鹽、淀粉腌片刻；大米淘凈 ， 浸泡半小時 。鍋中放入大米 ， 加水大火燒開 ， 改中火 ， 下入豬肉、香菇、生姜、蔥白 ， 煮至豬肉變熟 。小火慢煮成粥 ， 下入鹽、味精調(diào)味 ， 淋上芝麻油即可 。

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