1、鍋盔改刀放入油鍋炸至金黃撈出備用 。
【鍋盔回鍋肉的做法 鍋盔回鍋肉怎么做】2、五花切成厚薄均勻的片，蒜苗和甜椒切成片狀 。甜椒用沸水焯至斷生撈出備用 。
3、熱鍋入油放入姜片 。
4、放入五花肉 。
5、先放入豆豉炒香 。
6、炒至豆豉出香味加入豆瓣紅炒出豆瓣紅油出 。
7、放入蒜苗 。
8、放入炸好的鍋盔和甜椒 。
9、翻炒幾下就做好了 。

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