1、先把排骨放在清水中泡十幾分鐘 ， 再沖洗幾遍后控水備用 。
2、取出高壓鍋 ， 把排骨倒進去 ， 加一小碗水 ， 先開大火燒滾 ， 再開中火煮十分鐘 。
3、煮好后倒出來備用 。湯水不要倒掉 ， 等到后面放生粉和醬油 ， 白糖攪拌成淀粉水 。
4、把美人椒去籽切成絲 ， 香蔥洗干凈切成段 ， 大蒜籽去皮切碎 。
5、鍋燒七成熱放少量花生油 ， 油熱后先下辣椒下去翻炒半分鐘 ， 再把煮熟的排骨倒進來 ， 大蒜也倒進來翻炒均勻 。
6、最后放一小勺鹽 ， 把調制好的淀粉水也倒進來 ， 中火收汁 ， 最后撒上蔥段即可 。
【排骨怎樣做好吃又簡單 排骨做好吃又簡單的方法】7、關火裝盤 ， 好吃又下飯的排骨炒辣椒做好了 。

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