1、洗凈后直接嚼食 。金桔里含有維生素C ， 54度以上的溫度會破壞維生素c ， 而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多 ， 所以最好果皮和果肉一起吃 ， 也可榨汁喝 ， 但會損失植物纖維素 。
2、金桔不僅美觀 ， 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分 ， 對維護心血管功能 ， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用 。作為食療保健品 ， 金桔蜜餞可以用來開胃 ， 飲金桔汁能生津止渴 ， 加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽 。
【金桔的正確吃法 金桔的吃法】3、食用價值：
金桔對防止血管破裂 ， 減少毛細血管脆性和通透性 ， 減緩血管硬化有良好的作用 。
金桔對血壓能產生雙向調節 ， 高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益 。
金桔有行氣解郁 ， 消食化痰 ， 有生津利咽醒酒的作用 。
常食金桔還可增強機體的抗寒能力 ， 防治感冒 。

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