【炸素蝦如何做 炸素蝦的做法】1、將鮮活的大蝦入水沖洗 。
2、剪去蝦須，挑去蝦線，放入盤中 。
3、撒上細鹽，翻弄均勻，腌制一刻鐘 。
4、開火，鍋中到油，加熱 。
5、油溫升高，七八成熟時，直接將腌好的大蝦倒入 。
6、大火快速翻炸，三五分鐘后，關火，撈出裝盤 。

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