在生活中比較常見的是紅薯，大家對紫薯比較陌生，紫薯顏色顯明且味道甘甜，那么紫薯是轉基因食物嗎？紫薯是轉基因嗎紫薯不是轉基因 。
紫薯又叫黑薯，含豐富的維生素、蛋白質、淀粉、果膠、纖維素及礦物質等，是我國從日本引進品種經雜交培育而成，薯肉的顏色呈紫色或深紫色，因為其中含有豐富的花青素，花青素是一種水溶性的天然色素，很多食物的顏色都來自于它，如茄子、黑枸杞、藍莓等，因此紫薯不是轉基因食物 。
紫薯一次可以吃多少1~2個即可 。
紫薯含有豐富的硒元素和花青素，有較高的營養價值，一次吃150克為宜，即1~2個，其含有豐富的淀粉及纖維素，吃多了會增加腸胃負擔，容易導致消化不良、產氣等 。另外，紫薯應煮熟了再吃，這樣更利于消化 。
如何挑選紫薯1.挑選長條形 從外形上來說，長條形、紡錘形的紫薯口感更好，所以挑選紫薯的時候，盡量選擇瘦長的 。
2.外表光滑 紫薯外表有黑斑，很可能是發霉變質了，且口感較差，應該選擇外表光滑、無雜質的 。
3.沒有發芽 雖然發芽的紫薯沒有毒性，但是口感不好，而且營養價值也受到影響，不建議購買 。
煮熟的紫薯怎么保存冰箱冷藏
煮熟的紫薯還是盡快吃掉比較好，這樣更利于營養物質的吸收，如果是要短期保存，建議放冰箱冷藏，能延長紫薯的保鮮期 。
方法：將煮熟的紫薯切成小塊，裝到干凈的保鮮盒中，密封好，放入冰箱冷藏即可，可以保存3~5天 。
紫薯怎樣做好吃紫薯粥 原料：米，紫薯 。
做法：
1、米洗干凈后用水浸泡半個小時以上；
2、紫薯洗凈去皮，切成小塊；
3、紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉小火；
4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可 。
酒釀紫薯丸 原料：紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒 。
做法：
1、準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀；
2、在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調配；
3、紫薯泥和糯米粉和均勻后，搓成丸子；
4、鍋內加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型后，加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘，即可出鍋 。
【紫薯是轉基因嗎 紫薯一次可以吃多少】

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