1、馬哈魚塊洗凈加入鹽、料酒，腌制好的魚塊裹上蛋液 。
2、下入煎鍋炸至兩面金黃，下入蔥、姜、蒜和八角、辣椒爆香，加入醬油、料酒、糖、醋 。
3、加入水沒過魚，大火燒開轉小火燉至20分鐘，收干湯汁即可 。
【馬哈魚怎么做好吃 怎么做馬哈魚】4、溫馨提示：裹上蛋液煎制，魚肉不易碎，使用的廚具是平底鍋 。
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