
【泡茶怎么泡 泡茶的步驟】1、備具備水:準備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然后用熱水壺煮好沸水備用 。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具 。
2、賞茶:用茶荷量取適量的茶葉,并把茶荷呈給賓客,邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香 。
3、潤杯:泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具里,稍微轉動茶具,促使每個茶具內壁濕潤 。然后把開水倒掉 。
4、置茶:根據茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺里 。然后往茶具里倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜 。使茶葉充分浸潤,更好的促發茶香和析出茶味 。
5、沖泡:使用高沖法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子里 。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜 。俗語說:七分茶三分情,茶滿欺客 。
6、奉茶:根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素,決定沖泡的時間 。泡好后,雙手把茶依次端給客人,并伸出手掌行禮,邀請賓客品茶 。
7、品飲:品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態 。再細細品嘗,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味 。
8、續水:泡茶的第八步為續水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯 。當他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續水 。續水溫度以80度左右為佳 。
9、收具:這一步驟,也可在提前在奉茶后進行 。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回 。
10、凈具:每次泡完茶,都要養成及時清洗茶具的好習慣 。先沖洗干凈茶渣,然后用清水反復清洗 。最后再用熱水沖燙,進行消毒處理,放到通風干燥的地方,以備下次之用 。
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