秋葵近些年走俏于餐桌，很多人家中都有吃秋葵的經(jīng)歷吧，不知道秋葵表面發(fā)黑還能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧！秋葵表面發(fā)黑還能吃嗎可以食用 。
秋葵外表變黑一般都是在運(yùn)輸過(guò)程中受到外界的擠壓或者存放時(shí)間長(zhǎng)了，秋葵老化、氧化了導(dǎo)致的變黑，秋葵是富含蛋白質(zhì)和糖類(lèi)物質(zhì)的食物，一旦有所破損是很容易引起氧化變質(zhì)的，食用也無(wú)大礙 。
秋葵里面變黑可以吃嗎建議不要吃 。
秋葵里面發(fā)黑常常是秋葵內(nèi)部產(chǎn)生壞死的情況，情況嚴(yán)重的還會(huì)伴隨這發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng)子的情況出現(xiàn)，這樣的秋葵能不吃就不吃，建議扔掉換一根 。
【秋葵表面發(fā)黑還能吃嗎 秋葵表面發(fā)黑還能吃嗎圖片】
秋葵籽變黑能吃嗎可以吃 。
有些秋葵外表看起來(lái)很脆嫩，但是切開(kāi)之后里面的籽有部分發(fā)黑，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時(shí)間有些長(zhǎng)了，秋葵籽的營(yíng)養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象，這種現(xiàn)象對(duì)秋葵的果莢的食用沒(méi)有影響的 。當(dāng)然，覺(jué)得不美觀，影響食欲，可將秋葵籽全部挖去，就炒外莢即可 。
吃秋葵有什么好處緩解衰老 秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮類(lèi)物質(zhì)，這些成分都屬于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，對(duì)皮膚效果最為明顯，不僅能促進(jìn)色素的分解、增強(qiáng)皮膚彈性、還有很好的美白功效 。
增強(qiáng)視力 秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強(qiáng)很多的成分，比如維生素C和酮類(lèi)，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運(yùn)輸至身體的視網(wǎng)膜處，促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)視力 。
預(yù)防便秘 秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，增強(qiáng)食物殘?jiān)臐穸?，并且還能刺激胃腸的蠕動(dòng)，減少糞便在胃腸內(nèi)的停留時(shí)間，有預(yù)防便秘的功效 。
降血糖 秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類(lèi)胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值 。
減肥 秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無(wú)膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，讓秋葵稱(chēng)為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用 。
壯陽(yáng)補(bǔ)腎 秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù) 。
注意事項(xiàng)
1.秋葵屬于寒性的食物，因此，秋葵在烹飪時(shí)需確保充分熟透，并且還不能多吃，以免加重身體寒氣 。
2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，這類(lèi)粘液蛋白屬于過(guò)敏原，因此，屬于過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜過(guò)多食用秋葵，避免過(guò)敏 。
3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸，對(duì)食物中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透后食用，至少也需進(jìn)行焯水處理，促進(jìn)吸收 。
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