1、可以 。苦瓜不僅是一種夏季佳蔬，也是味良藥 。常用來治療中毒，感冒，腸炎，痢疾、小便不利，陽瘺，痱毒等疾病 。
2、苦瓜含有苦瓜甙，苦味素，是蔬菜中唯一以”苦”而具特色的瓜果菜 。苦瓜雖苦，但是它味苦性涼，爽口不膩，人吃了以后，會感到涼爽舒適 。
【苦瓜湯能放料酒跟醋嗎 苦瓜的作用】3、每逢夏天，人們因炎熱不思飲食之際，若以苦瓜做菜佐食，可以取得開胃爽口，祛暑清心的效果；如以苦瓜泡制成涼茶飲用，也能使人清暑逸神，煩渴頓消，是夏季清涼防暑的保健飲料 。

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