1、將芋苗在水中浸泡15分鐘后洗凈，晾干、削皮、切成小滾刀塊，切好的芋艿塊盡量保持干爽 。
2、煮鍋置火上將水燒開，放入堿面，下芋苗燒沸滾1分鐘撈起淋干，放在篩網(wǎng)里攤開晾涼，晾涼后芋苗變成紅色 。
3、將變紅的芋苗裝到大小適宜的碗中，加少量水（以恰好能沒過芋苗為宜），待水燒開后，上蒸籠大火蒸5分鐘后取出，將碗內(nèi)的水濾干凈 。
【糖芋艿做法圖解 是南京的著名傳統(tǒng)甜點(diǎn)】4、放4勺白糖和大半勺的糖桂花鹵與芋苗輕輕拌勻，再入鍋蒸，大火水開后蒸15分鐘左右，以芋苗綿軟為宜 。
5、取出蒸好的芋苗，再將糖水濾干凈 。
6、將煮鍋置火上，放入兩碗水燒開 。燒水的時(shí)候，取1小碗將3勺純藕粉用涼水調(diào)成水淀粉 。
7、將芋苗放入開水中小火燒開，加入剩余的白糖、紅糖和糖桂花鹵，可嘗嘗甜度，根據(jù)自己喜歡的甜度再增減糖的用量 。
8、調(diào)好味道后，將藕粉均勻倒入鍋中快速攪勻，以免藕粉結(jié)塊，待藕粉成透明糊狀即可關(guān)火 。

猜你喜歡

• 暖身茶做法圖解 給大家介紹一下
• 啤酒燒蹄膀做法圖解 味道好肉還容易燉爛
• 羊肉汆丸子做法圖解 很快就能做好了
• 老式玉米面餅子做法 玉米面餅子怎么做
• 尖椒雞蛋醬做法圖解 爽口好吃又下飯
• 羊雜湯的做法視頻 其味道一流
• 青豆豬肉做法圖解 大家可以動(dòng)手做一下
• 自發(fā)豆芽做法圖解 清脆又爽口
• 螺螄煲的做法 螺螄煲怎么做
• 淡奶吐司做法圖解 主要步驟總結(jié)給大家