【客秋包的制作 客秋包的做法】1、將香芋洗干凈 ， 鍋中放入適量水 ， 將洗凈的香芋放入水中 ， 水沒香芋 ， 用中火將香芋煮至軟既可 。
2、將煮好的香芋剝皮放入盤中 ， 用鍋鏟將其拍爛 ， 加入一把木薯粉然后揉入香芋如此反復 ， 直至將香芋和木薯粉混合揉出精韌的香芋面團 。
3、將豬肉放入攪拌機攪碎(刀功好的可用刀剁碎)同時將香菇、豆腐、香蔥切碎和肉拌在一起 ， 可放入鍋中炒熟也可直接使用 。
4、將揉好的香芋面團適當分成一小塊一小塊 ， 然后將每小塊揉成面皮 ， 放入餡 ， 將兩面的邊邊捏緊 。
5、最后一步 ， 將鍋中水燒開 ， 放入客秋包 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 直至水再次燒開 ， 再煮個兩分鐘就好了 。

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