在制作饅頭、花卷等食材時，都會用面粉制作面團，而面團有發面和死面兩種，那么發面熱量高還是死面熱量高呢？減肥吃死面還是發面呢？以下為你解答 。發面熱量高還是死面熱量高同等重量下，發面熱量較高 。
發面是發酵好的面，也就是面團揉搓光滑后，加入少量的酵母，將其中淀粉轉化成糖之后的面團，而死面是用涼水和出來的面團，是一種方面快捷的和面方式，其中的淀粉并沒有完全轉化成糖分，比較勁道，而關于熱量來說，同等重量下，發面的熱量較高 。
減肥吃發面還是死面一般建議吃發面 。
對于減肥人群來說，在飲食方面需注意熱量的攝入，而關于減肥吃死面還是發面？一般建議吃發面更好，因為發面相當死面來說，其中的淀粉大部分已經轉化為糖分，食用后容易消化一些，而且兩者的熱量相差并不多，另外，減肥需注意均衡性飲食，多食用蔬菜水果，也可鍛煉身體，調節自身身體代謝速度，幫助減肥 。
減肥可以吃發面餅嗎可以適量的食用 。
發面餅是用發面加入蔥、韭菜等配料一起制作的美食，對于減肥人群來說，是可以適量食用的，并不會有很大問題，還能補充蛋白質、碳水化合物等營養成分，但是不宜多吃，因為每100克發面餅中含有248大卡熱量，而消耗這些熱量大約需要1個小時的慢走，食用過多的話，會囤積體內脂肪，出現肥胖的情況，一般建議一天吃半個或一個即可 。
血糖高吃發面還是死面建議吃死面 。
【死面熱量高嗎 發面熱量高還是死面熱量高】 對于血糖高的人群來說，一般建議吃死面比較好，因為死面相對來說難以消化，血糖水平升高的速度較慢，對血糖高患者來說，影響較小，且可以增加飽腹感，但是需要注意不宜多吃，因為死面和發面中都含有一定的淀粉含量，過多會使人體血糖水平升高，對健康不利 。

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