
1、主要食材:胡蘿卜,湖南臘肉,芹菜,木耳 。
2、做法:所有材料切片;先把胡蘿卜、木耳、芹菜炒到五分熟,盛起;再把湖南臘肉爆香和胡蘿卜、木耳、芹菜一起炒熟 。
3、胡蘿卜:一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。
4、木耳:木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用 。
【臘肉三鮮做法圖解 臘肉炒菜好吃美味】5、芹菜:含酸性的降壓成分,對(duì)免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;同時(shí)又是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。
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