【薯片怎樣做才酥脆 薯片怎么做才能又脆又好吃】

1、土豆2個,孜然粉適量,鹽適量 。
2、土豆去皮后洗凈;然后切成薄片,然后洗掉表皮的淀粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了;
3、切好的土豆片放入開水鍋里焯水,土豆變透明即可 。開水里提前放1勺鹽進去,這樣土豆更入味兒;
4、焯水的土豆片撈出控干水分,可以平鋪在一個篦子上面,這樣水分更容易干掉;
5、鍋內加入足夠多的植物油,油溫5成熱,放入少量的土豆片中火慢炸,炸至表皮微黃色時,即可撈出控油;
6、炸好的土豆片,可以放自己的調料葉來調味,我放了適量鹽、孜然粉調味 。
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