1、材料：苦瓜一根 ， 蝦300克 ， 食鹽、食用油、味精、料酒、水淀粉、白糖各適量 。
2、將苦瓜清洗干凈后去除籽 ， 然后切成片狀待用 。
3、鍋中燒熱水加入適量的食鹽和食用油 ， 然后將苦瓜加入焯水后撈出瀝干待用 。
4、蝦清洗干凈后去除蝦線 ， 然后加入適量的食鹽、味精、料酒、水淀粉等腌制半個小時作用待用 。
【苦瓜和蝦怎么一起吃 苦瓜和蝦的做法介紹】5、油鍋燒熱后將腌制好的蝦加入煸炒變色后 ， 再將焯水后的苦瓜加入繼續翻炒 ， 依次加入適量的食鹽、白糖、味精等翻炒均勻后便可出鍋食用 。

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