1、食材：水蘿卜1斤，鹽1袋，蒜瓣、生姜、紅椒少許 。
2、將準備好的水蘿卜洗凈后削皮，并切成條狀 。
3、將切好的蘿卜條放入一個足夠大的器皿中，加入一勺的鹽，并用手攪拌均勻 。
4、給器皿蓋上蓋子，防止漏入空氣，腌制半個小時之后，揭開蓋子，將器皿中的水分瀝干 。
5、將大蒜、生姜、紅椒切成合適大小，倒入蘿卜中 。
【水蘿卜的腌制方法 五香水蘿卜的腌制方法】6、將蘿卜裝壇密封，三天后即可食用 。

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