1、食材：魚腥草150g ， 冷開水適量 ， 鹽1/4茶匙 ， 花椒油20g ， 姜5g切片 ， 蒜頭3瓣 ， 新鮮紅辣椒3支 ， 麻油10g ， 醋10g ， 生抽10g ， 糖1茶匙 。
2、將魚腥草洗凈去除根部及胡須后切5厘米左右的長段 ， 加入1茶匙鹽和適量冷開水浸泡10分鐘后瀝干水分 。紅辣椒、蒜頭切碎備用 。
3、將花椒油、姜、蒜頭、紅辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙鹽放入主鍋 。
【魚腥草根涼拌的做法 魚腥草根涼拌的做法視頻】4、加入瀝干水分的魚腥草 ， 拌勻 ， 盛盤后即可享用 。
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