1、蒸鍋放水煮沸 ， 放入螃蟹蒸10分鐘即可 。
2、蒸法：上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒 ， 撈出備用 。
3、螃蟹洗凈 ， 對半切開 。
4、姜切片 ， 大蒜切末 ， 小蔥切蔥花 。
【螃蟹蒸多久最合適吃 螃蟹蒸多久最合適】5、盤中擺入姜片 ， 放入螃蟹 。
6、炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入蒜末炒香 ， 加入蠔油、白糖、醋 ， 少許清水炒勻 ， 將炒好的料汁淋在螃蟹上 。

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