
1、雙色彩椒釀蛋餅
食材:雙色彩椒2個、雞蛋6個、蔥3棵、黑椒7克、生菜1棵、鹽適量、面粉20克
制作方法:彩椒切成厚片,雞蛋磕好攪勻,喜歡顏色艷的,可以只用蛋黃液,加入一勺鹽調拌均勻,面粉先用少許水調成面糊,將面糊倒入蛋液中攪拌均勻,放入蔥花調拌好放置5分鐘,平底鍋預熱,倒入一勺油,調小火放入彩椒圈,倒入蛋液糊,先慢火鍵半分鐘,然后蓋上鍋蓋燜一會兒,蛋液糊凝固即可,將蛋餅取出,撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可 。
2、彩椒海鮮菇
材料:彩椒、海鮮菇、食用油、美極鮮醬油、雞精
做法:鍋中水燒開,海鮮菇浸泡洗凈后,放入焯水,一分鐘后撈出,用水沖涼瀝干 。彩椒去蒂去籽,切成條,海鮮菇切段 。鍋子燒熱放食用油,油稍熱,倒入彩椒翻炒一分鐘 。倒入海鮮菇一起翻炒片刻 。滴入美級鮮醬油 。加一點雞精翻炒均勻后即可出鍋 。
3、彩椒炒牛肉
食材準備:牛排1塊、黃彩椒半個、紅彩椒半個、青甜椒半個、口蘑3個、洋蔥少許、蠔油一勺、黑胡椒粉適量、料酒適量、生姜適量 。
【彩椒的做法大全 彩椒這樣做孩子們搶著吃】烹飪步驟:牛肉解凍切小塊、彩椒洗干凈后分別切成小塊各用半個就行,口蘑切成薄片 。然后切生姜片放在牛肉粒里加入2勺料酒腌制10分鐘左右 。鍋中放入適量的食油大火,油熱放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色盛出備用 。鍋中留底油,倒入切好的洋蔥翻炒出香味 。再把口蘑和彩椒倒進去翻炒均勻 。加入少許的水翻炒幾下蓋上鍋蓋燜一分鐘 。倒入一勺蠔油,2勺生抽翻炒均勻 。再把炒好的牛肉粒倒進去炒2分鐘 。最后撒上一些黑胡椒粉拌勻就可以出鍋了 。
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