【千層蔥花餅的制作方法 千層蔥花餅的制作方法竅門】

1、用料：面粉300克、水160克、鹽適量、食用油適量、豬油適量、五香粉適量、蔥適量 。
2、面粉300g+鹽3g+溫水160g揉成面團，等量分成5份，揉成長條形，表面抹油，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘 。
3、拿一個面團搟成薄片長方形，抹上豬油，鹽，五香粉，撒蔥花，橫向切成一條條，不要切斷，用刮刀搟一起，兩端卷起，上下疊加，按幾下 。
4、不粘鍋放油煎，用筷子和鍋鏟擠壓轉動，就會有一絲絲的樣子了，煎好出鍋即可 。

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