【大頭菜包子素餡的做法 關于大頭菜包子素餡的做法】1、材料：面粉、大頭菜半顆、大蔥適量、溫水適量、酵母5g、鹽適量 。
2、步驟：
（1）發面，先用溫水將酵母粉發起，再用和手溫差不多的水和面，大概一個半小時就能發，不會發的，買自發粉和面也可以 。
（2）大頭菜焯水剁碎，塊大點口感好 。
（3）粉條煮好剁碎，剁時有點粘刀，沾水剁 。
（4）鍋里放油，用花椒大料炸鍋，涼了，將花椒大料撈出，油備用 。
（5）切蔥花，多點好吃 。
（6）把所有東西放在一起，加輔料拌好 。
（7）拌好就可以包了，上蒸鍋熟即食 。

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