1、主料：去殼蝦仁小碗、芹菜小碗、腰果小碗 。
【芹堅蝦仁的做法 芹菜蝦仁的最正宗做法】2、輔料：姜蒜小碟、小米辣小碟、香菜小碟 。
3、蝦仁料酒水煮，去腥且不影響脆爽口感 。輕輕地裹上調料汁 。姜蒜切片，小米辣切段，芹菜斜切條，堅果待用 。
4、把姜蒜小米辣和堅果放入油鍋翻炒至堅固表面有淡淡焦痕 。
5、加入蝦仁和芹菜香菜，色澤均勻鮮亮即可 。

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