1、材料 。泡發黑木耳400克，胡蘿，油，鹽，白胡椒粉，啤酒，白糖，香油，陳醋，小米椒2個胡蘿卜1小根大蒜半頭香菜2棵油適量鹽1小勺白胡椒粉1小勺啤酒4湯勺 。首先干黑木耳泡發后，清洗干凈.撕成小塊，燒開水煮大約5分鐘，煮熟后放入涼開水過涼后撈出控去水分 。
2、胡蘿卜切絲，大蒜切末，辣椒切碎 。
3、胡蘿卜絲也焯燙熟了備用 。
4、香菜洗干凈切小段 。
5、處理好的木耳，胡蘿卜放一切，在把香菜隨意扯成小段放入 。
6、鍋里倒油，把大蒜和辣椒段放下去爆香 。
7、然后放生抽、鹽、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陳醋，香味出來后關火 。
8、把鍋里的調好料倒入木耳碗里，這時候來放入我們的特殊材料——啤酒2湯勺 。
【涼拌黑白木耳的家常做法 涼拌黑白木耳的家常做法】9、攪拌均勻后裝盤開吃超級香 。

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