1、配方：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以） 。
2、鴨子放入大一些的容器 。
3、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油 ， 均勻涂抹在鴨子身上 ，  腌制1－2個小時 。
4、腌制好的鴨子 ， 表面均勻涂抹糖漿 。
5、烤箱180度預熱 ， 中層50分鐘左右 ， 下層放上蓋了錫紙的托盤 。
【烤鴨制作方法和配方 烤鴨制作方法和配方竅門】6、時間到拿出放涼切成薄薄的片兒即可 。

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