紅糖發糕是一種常見的高點 ， 味道甜香、口感濕軟 ， 能夠快速為身體補充能量 ， 可以做早餐或者下午車吃 ， 在家也可以自己做 ， 那么紅糖發糕可以用烤箱烤嗎？紅糖發糕可以用烤箱烤嗎紅糖發糕可以用烤箱烤 。
紅糖發糕一般都是用蒸鍋蒸出來的 ， 非常方便 ， 口感會相對比較濕軟 。紅糖發糕也可以用烤箱來做 ， 但是需要往烤箱中放入一盤水 ， 操作起來比較復雜 ， 而且發糕的口感會沒那么軟 ， 吃多了還容易上火 。
紅糖發糕用烤箱烤多久紅糖發糕用烤箱烤10-15分鐘即可 ， 但是這個時間也并不是定死的 ， 畢竟不同的烤箱在操作上可能存在差別 。
紅糖發糕是一種常見的美味糕點 ， 其營養豐富、味道香美 ， 深受人們的喜愛 ， 而一般制作紅糖發糕都是用蒸籠蒸 ， 若是用烤箱的話 ， 其溫度較高 ， 烘烤的時間相對來說較短 ， 一般建議10-15分鐘即可 ， 以免時間過長 ， 營養成分和水分流失過多 ， 出現干癟、發硬的情況 。
怎樣用烤箱做紅糖發糕食材：普通面粉270克 ， 紅糖90克 ， 酵母3.5克 ， 溫水235克 ， 紅棗8個 。（配方可以做6寸發糕1個）
做法：
1、將90克紅糖加入235克溫水攪拌至融化 ， 放涼到40度以內 。
2、270克面粉加入3.5克酵母拌勻 ， 倒入紅糖水 。
3、攪拌到面糊無干粉狀即可 。
4、6寸模具內抹少許油 ， 倒入面糊 。
5、放在溫暖處發酵至兩倍大 ， 面糊表面出現小氣泡狀 。
6、紅棗對半切開 ， 放在面糊表面 ， 也可以換成其他果干 。
7、在蒸烤箱的水箱里加入足量的清水 ， 選擇“蒸”模式中的“E8"模式 。
8、將模具放入蒸箱內 ， 冷水開蒸 ， 無需等待烤箱上汽 ， 中層蒸約35分鐘即可 。如果沒有蒸烤箱 ， 用蒸鍋中大火蒸35分鐘左右 ， 中途不要打開鍋蓋 ， 關火后再燜5分鐘后出鍋 。
9、蒸好后取出脫模 ， 即可食用 。
紅糖發糕不蓬松是什么原因【紅糖發糕可以用烤箱烤嗎 紅糖發糕可以用烤箱烤嗎】 若是制作的紅糖發糕不蓬松 ， 有可能是面粉的選擇不正確 ， 一般建議用低筋面粉較好 ， 也可用玉米粉加面粉 ， 這樣制作的食材蓬松、口感軟糯；也有可能是因為面粉沒有攪拌均勻 ， 發酵率不夠引起的 ， 建議攪拌至光滑無顆粒物 ， 也可加入適量酵母粉幫助發酵 。

猜你喜歡

• 凍肉可以直接煮嗎 冰箱里的凍肉可以直接煮嗎
• 發糕一般要蒸多長時間 發糕蒸多長時間?
• 紅糖發糕過夜了能吃嗎 紅糖發糕過夜了能吃嗎會中毒嗎
• 紅糖發糕不蓬松是什么原因 紅糖發糕不蓬松是什么原因呢
• 可樂雞翅放多少可樂最合適 可樂雞翅放多少可樂
• 青口貝整個都可以吃嗎 青口貝哪些不能吃
• 羊角蜜切開后可以放多久 羊角蜜如何切
• 老紅糖跟紅糖有什么區別 老紅糖和紅糖有什么區別
• 豆沙銅鑼燒的做法 松軟細膩酸甜可口
• 可可戚風的做法 教你自制美味蛋糕