1、材料：豬腳1000克、生抽適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、姜適量、八角適量、雞精適量 。
【高壓鍋燜豬腳的家常做法 高壓鍋燜豬腳的家常做法】2、豬腳剁成小塊 。洗干凈瀝水 。鍋里放水把豬腳倒進鍋里煮開后撈出，這樣叫焯個水 。
3、鍋里放油放生姜放八角炒香 。
4、然后放豬腳爆香，加水蓋過豬腳，然后大火煮開鍋 。倒進高壓鍋里蓋上鍋蓋壓上伐大火燜煮20分鐘后改中小火燜煮10分鐘后關火 。
5、等高壓鍋涼點后，打開鍋蓋把豬腳倒進炒鍋，再放生抽、醬油、糖、鹽、雞精燒入味并收干湯汁 。
6、當湯汁收干后,放大蔥絲，翻炒一會，關火起鍋裝盤即可 。

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