蓮子百合湯是以蓮子與百合為主要原材料做成的湯飲 。蓮子與百合搭配食用 ， 不僅味道可口 ， 還能使兩者的功效相得益彰 。那么蓮子百合有什么功效與作用呢？寧心安神百合味甘、性微寒 ， 能清心除煩 ， 寧心安神 。蓮子清熱降燥 ， 常吃蓮子百合湯對于失眠多夢、心情抑郁等病癥有較好的改善效果 。
潤肺止咳食用蓮子百合湯也有潤肺止咳的功效 。百合中富含黏蛋白 ， 具有潤燥清熱的作用 ， 對于肺熱咳嗽有較好的治療效果 。
防癌抗癌蓮子中所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用 ， 百合含多種生物堿 ， 能增強巨噬細(xì)胞的吞噬功能 ， 提高機體的免疫力 ， 因此蓮子百合湯對于防癌抗癌有較好的效果 。
補腎澀精蓮子能交心腎 ， 厚腸胃 ， 固精氣 ， 強筋骨 ， 補虛損 ， 是十分好的益腎之物 。并且富含磷元素 ， 能幫助細(xì)胞分裂、增殖及蛋白的合成 ， 對于固精有非常大的好處 。常吃蓮子百合湯 ， 可以起到補腎固澀的功效 。
蓮子百合食譜蓮子百合銀耳湯 材料：蓮子150克 ， 百合20克 ， 銀耳28克 ， 枸杞子15克 ， 冰糖適量 。
做法：銀耳洗凈、撕塊 ， 浸泡20分鐘 。百合洗凈、去蒂、剝瓣；蓮子去芯 。將銀耳、蓮子、枸杞子、百合放入鍋中 ， 加適量清水 ， 大火煮30分鐘 。放入冰糖 ， 再煮30分鐘 ， 改小火煮至銀耳酥爛即可 。
蓮子百合糖水 材料：鮮百合10克 ， 蓮子100克 ， 桂花、冰糖適量
做法：干蓮子放入水中煮15~20分鐘 ， 撈出去芯 ， 放入鍋中 ， 加適量清水煮沸 ， 再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。加入鮮百合、冰糖 ， 煮至冰糖完全融化 ， 出鍋前放入桂花 ， 即可做成蓮子百合糖水 。
【蓮子百合的功效與作用】