1、首先把雞蛋分成蛋白和蛋清 。
2、準(zhǔn)備一大勺的白砂糖 ， 究竟應(yīng)該放多少 ， 這個(gè)還是根據(jù)口味的 ， 但是也不要太過于多 ， 太多就打不出泡泡了 。
【蛋清打成奶油狀的竅門 蛋清怎么打成奶油狀】3、把白砂糖放進(jìn)蛋清里 。
4、拿出打蛋器 ， 順時(shí)間或者逆時(shí)間旋轉(zhuǎn) ， 根據(jù)自己的習(xí)慣 ， 反正就是向一個(gè)方向轉(zhuǎn) 。
5、2分鐘以后 ， 就有白色的泡泡出來了 ， 再堅(jiān)持 。
6、6分鐘以后 ， 白色的泡泡更多了 ， 希望就在前方 ， 還有蛋清沒打完 ， 繼續(xù)一個(gè)方向轉(zhuǎn) 。
7、10分鐘以后 ， 泡泡開始像奶油一樣了 ， 開始變得濃稠了 。
8、這個(gè)時(shí)候 ， 拿一根牙簽插下去 ， 不倒就行 。蛋清已經(jīng)成功變成了奶油狀 。

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