芋圓的味道Q彈、香甜，而且也非常好看，一般做芋圓都需要用到木薯粉，單木薯粉并是家庭常見的材料，那么糯米粉能做芋圓嗎？糯米粉能做芋圓嗎可以，但是口感略差 。
在沒有其他材料的情況下，做芋圓是可以用糯米粉來湊合的，但是做出來的芋圓口感會比較差，相對粘稠一些 。一般做芋圓需要使用香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料，之所以用到木薯粉，是因為木薯粉做出來的芋圓顏色半透明，口感Q彈有嚼勁，非常好吃 。
糯米粉做芋圓的方法食材：糯米粉90克，紅薯一個，水果，甜牛奶，白砂糖少許，玉米淀粉20克 。
做法：
1.紅薯洗凈切片，水燒開，加入紅薯，煮到紅薯能用筷子戳爛，撈出備用 。
2.紅薯去皮，加入少許白糖，碾到無硬塊狀態(tài) 。
3.紅薯泥中加糯米粉、玉米淀粉，揉勻 。
4.搓成小指頭粗細(xì)的長條，切成小段 。
【糯米粉能做芋圓嗎? 糯米粉能做芋圓嗎】 5.水開后，放入芋圓煮，等到飄起來就可以撈出 。
6.撈出芋圓過冰水或涼水，注意一定要過，不然會很黏，韌性很差 。
7.加入自己喜歡的水果，以及甜牛奶，就可以吃了 。
芋圓怎么做好吃芋圓糖水 配料：芋頭200克，紫薯200克，紅薯200克，木薯淀粉300克，蜜紅豆適量，蜂蜜或煉奶適量，西米適量，牛奶或椰奶適量 。
做法
1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊 。然后各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟 。
2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用搟面杖敲打成泥 。
3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中 。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒干粉了再加粉 。
4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，面團不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉 。如果紅薯泥有些干（比如紫薯）可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多 。
5、取一部分泥搓成細(xì)條狀，切成一小段一小段 。
6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘 。
7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開 。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出 。
8、撈出的芋圓立馬放入冷水中 。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈 。
9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內(nèi)部只有小白點關(guān)火，加蓋燜一會兒 。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃 。
10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆就好了 。
糯米粉能不能做珍珠奶茶可以使用糯米粉制作珍珠奶茶中的珍珠，但是也需要添加木薯粉，不然就沒有那種Q彈的口感了 。
自制珍珠奶茶中的珍珠 食材：木薯粉80克、糯米粉20克、水70ml、紅糖40克、冰水
1.木薯粉與糯米粉混合在一起，過篩 。這一步主要是讓珍珠做出來更細(xì)膩 。
2.鍋中倒入70ml水，大火燒開 。放入紅糖，攪拌均勻 。紅糖水燒至沸騰，倒入已過篩的雙粉中 。邊倒邊攪拌，最后揉成一個軟硬適中的粉團 。
3.粉團分成一個個小劑子，分的小一些更好，這樣燒起來時間可以快一些 。小劑子搓圓，在木薯粉里打個滾 。如果粉團太軟可適當(dāng)加木薯粉，如果粉團太硬，可用手蘸上水揉 。
4.鍋中多放一些水，水開后放入珍珠，煮30分鐘左右 。這期間，關(guān)火燜煮兩次，每次燜煮的時間為5分鐘左右 。

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