
1、醬黃瓜 。配方:鮮黃瓜5000g、粗鹽400g、甜面醬700g 。
2、酸白菜 。配方:白菜5000g、辣椒100g、鹽500g、250g、米醋1000g 。
【絕密咸菜配方 公開鮮為人知的絕密咸菜配方】3、什錦泡菜 。配方:圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、扁豆、嫩姜、大蒜各250g,干辣椒100g,花椒100g,老姜100g,食鹽150g,白酒40g 。
4、醬八寶菜 。配方:黃瓜1000g,藕、豆角800g,紅豆400g,花生米300g,栗子仁200g,核桃仁100g,100g(以上原料應先行腌制好)黃醬2000g,糖色100g,醬油1000g 。
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