1、準(zhǔn)備用料：玉米面200g、面粉適量、酵母粉3g、白糖適量 。
2、將玉米面粉放入盆內(nèi)，將沸水慢慢倒入盆內(nèi)，邊倒邊用筷子攪拌，至無(wú)干粉，全部成團(tuán)，涼涼 。
3、放入面粉、發(fā)酵粉、適量的白糖，慢慢加入清水，和成面團(tuán) 。
4、將面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)酵，至兩倍大 。將面團(tuán)揉至光滑 。將面團(tuán)搓長(zhǎng)條，揪成小面劑 。
5、反復(fù)揉勻面團(tuán)，搓成條狀 。
6、用雙手將兩頭搓細(xì)，成紡錘狀 。
7、靜置餳發(fā)一下 。
8、鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S油，將玉米餅放入，略煎 。
9、倒入適量的清水，大約沒(méi)過(guò)餅的一半 。
【燙面玉米餅的做法 燙面玉米餅的做法大全竅門(mén)】10、大火燒開(kāi)，等水基本燒干，轉(zhuǎn)小火，慢慢烤出焦黃底即可 。

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