【螃蟹糯米飯的做法 怎么做螃蟹糯米飯】

1、材料：奄仔蟹2只，蝦干（水發后）30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量 。
2、糯米隔夜浸泡后瀝干水分備用 。
3、蟹宰好洗凈，以鹽、麻油拌勻備用 。
4、爆香豬油渣和蝦干，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻后，放入荷葉內蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟后下蔥花和芫荽梗便成 。

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