墨魚又稱為“烏賊” ， 而墨魚干是是由墨魚經過一系列的加工制作而成的食材 ， 口味鮮美 ， 含有一定的營養 ， 吃適量的墨魚干對身體也有很多好處 ， 那么墨魚干的功效與作用具體有哪些呢？墨魚干的功效與作用1.催乳下奶 女性產后由于勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況 ， 而墨魚干的味道鮮美 ， 營養豐富 ， 還有通乳的作用 ， 適量喝能夠幫助下奶 。
2.提高免疫力 墨魚干中的蛋白質含量豐富 ， 而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素 ， 也是構成白血球和抗體的主要成分 ， 因此食用墨魚干燉湯有增強免疫力的功效 。
3.養血滋陰 墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用 。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚干燉湯 。李時珍稱墨魚為“血分藥” ， 是婦女貧血、血虛經閉的佳珍 ， 無論經、孕、產、乳各期 ， 食用墨魚皆為有益 。
4.養肝明目 墨魚含有大量的牛黃酸 ， 可抑制血液中的膽固醇含量 ， 食用墨魚干燉湯能緩解疲勞 ， 恢復視力 ， 改善肝臟功能 。
墨魚干和什么煲湯比較好墨魚干可以和蘿卜、玉米、排骨、冬瓜、花生、豬腳、蓮藕等很多種食材搭配 ， 熬出來湯的營養和風味都各有所長 ， 可以根據自己的喜好進行調配 ， 下面簡單介紹幾種 。
1、墨魚干和排骨、胡蘿卜、黑木耳搭配一起煲湯喝比較好 ， 墨魚更能為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物 ， 而胡蘿卜能清肝明目 ， 木耳則能排毒 ， 它們搭配在一起煲湯喝 ， 會讓煲出的湯 ， 味道鮮美清香 ， 而且能讓人體吸收豐富的營養并能起到明顯保健作用 ， 能滋補身體緩解體虛 。
2、墨魚干和冬瓜搭配在一起 ， 煲湯喝也特別好 ， 而且它們煲成的湯味道鮮美 ， 能利水消腫 ， 也能緩解體虛 ， 可以為人體補充豐富蛋白質 ， 更能提高人類肝腎功能 ， 對人類的高血壓和身體水腫有一定預防作用 。
墨魚干怎么煲湯好喝材料：墨魚干4只 ， 蘿卜1根 ， 排骨250g ， 適量的鹽、香菜、生抽、姜
做法：
1.上等小魷魚 ， 泡發 。最好用涼水泡幾小時（急用用開水泡軟） ， 洗凈后取出魷魚骨 。
【墨魚干的功效與作用 墨魚干怎么煲湯好喝】 2.洗凈后的魷魚 ， 切絲 。放入高壓鍋 。
3.白蘿卜洗凈 ， 去皮 。滾刀切大塊 ， 入鍋 。
4.排骨或豬腿肉 ， 切好入鍋 。加水 ， 蓋住食料（喜歡喝湯 ， 可多加） ， 放2片姜 。蓋高壓鍋 ， 點火 。
5.大火燉上氣后 ， 轉中小火煲30分鐘以上 。關火 ， 靜置待鍋溫放涼后起蓋 。
6.煲好揭蓋后 ， 在鍋里加少量鹽和準備好的香菜、姜片 。
7.用小碗碟調好生抽蒜蓉汁即可食用 。
哪些人不適合吃墨魚1、脾胃虛寒的人應少吃 雖然墨魚是能夠提高機體的免疫力 ， 還能夠防止骨質疏松等多種疾病 ， 但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的 ， 因為它有可能會加重人體脾胃的負擔 ， 這樣一來不利于消化以及吸收 。
猜你喜歡
- 米蕉的功效與作用 性寒 米蕉的功效與作用
- 玉米肽的功效與作用適合人群 玉米肽的功效與作用
- 野生地瓜的藥用 山上的野地瓜的功效與作用
- 雪蓮果排骨湯的功效與作用 雪蓮果搭配什么煲湯好
- 紅三魚的功效與作用 紅三魚百科
- 雪蓮果生吃的功效
- 筍殼魚豆腐湯的功效 筍殼魚豆腐湯的功效與禁忌
- 吃角瓜有什么好處和功效 吃角瓜有什么好處
- 粉葛根煲湯的功效與作用 野生粉葛根煲湯的作用
- 毛桃有什么營養價值和功效 毛桃有什么營養價值