1、熱干面的做法：把熱干面提前準備好 ， 準備一些辣蘿卜丁、花生碎 。準備一顆蔥 ， 用水洗干凈 ， 切成蔥末 。開始調制芝麻醬 ， 用一杯溫開水 ， 往芝麻醬碗中一點一點的加水 ， 然后往順時針方向攪拌 ， 一直來回的加水攪拌 ， 感覺芝麻醬稍微稀釋一點 ， 不那么粘稠的時候 ， 可以加一點鹽和一點糖 ， 完全的攪拌均勻 。把芝麻油倒碗里一點 ， 和芝麻油混在一起拌勻稱 ， 這樣芝麻醬就調制好了 。把兩味料準備好 ， 生抽醬油兩勺和耗油一勺調成混合醬汁 。再準備一碗紅辣椒油 。開始煮面條 ， 面條倒進熱水鍋里 ， 煮熟后盛進碗里 ， 澆上芝麻醬和混合的醬汁 ， 紅辣椒 ， 最后撒上辣蘿卜 ， 花生碎 ， 蔥末 。
2、蔥香發面餅的做法：中筋面粉：500克糖、10克、酵母5克、無鋁泡打粉5克、雞蛋1個、蔥油20克、鹽2克、溫水200克、牛奶200克、花椒粒適量 。面粉 ， 糖 ， 酵母 ， 泡打粉 ， 雞蛋 ， 牛奶 ， 水 。攪拌至粘稠的面糊 ， 醒發一倍大 。開始制作蔥油:蔥花適量 ， 花椒粒適量 ， 小火炸到蔥花微黃倒掉渣子即可 。等到面糊醒發到一倍大 ， 有蜂窩狀就可以加入蔥花 ， 鹽2克 ， 蔥油20克 ， 攪拌均勻 。這時在鍋里加上適量油 ， 勺子沾油盛適量面糊 ， 開中小火烙制 。等待一面定型后 ， 翻煎另一面 ， 兩面金黃就可以出鍋了 。
【面食的各種做法大全 面食的各種的做法大全】3、饅頭片的做法：饅頭4個、雞蛋2個、蔥適量、鹽1.5勺、味精半勺、雞精半勺 。饅頭切片、切條、切成塊 ， 把雞蛋打入碗中加少許鹽打散 ， 拿另一個碗加少許水 放入調料攪拌均勻 。起鍋燒油 ， 油熱放雞蛋 ， 炒好后盛出 。再加油燒熱放入饃片小火翻炒 。之后再倒入炒好的雞蛋和調料水就完成了 。

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