很多人都喜歡用水果泡果酒喝 ， 橄欖就是其中比較常見的一種 ， 那么橄欖泡酒的正確方法是什么呢？橄欖泡酒的正確泡法材料：橄欖、白酒、冰糖 。
做法：
1、將橄欖的壞果挑出 ， 好果用鹽水浸泡或食鹽搓洗 。
2、取大量清水清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
【橄欖泡酒的正確泡法 橄欖泡酒的正確泡法要蒸嗎】 3、玻璃容器消毒 ， 擦干水分備用 。
4、將瀝干的橄欖裝入玻璃容器中 ， 放上適量冰糖 。
5、然后倒入白酒淹沒橄欖 。
6、密封 ， 搖勻 ， 置于陰涼處儲(chǔ)存 。
7、一個(gè)月左右即可飲用 。
橄欖泡酒的比例是多少建議橄欖、酒、冰糖比例為1:4:0.5
橄欖泡酒其實(shí)并沒有嚴(yán)格的比例規(guī)定 ， 一般建議參考比例為1:4:0.5 ， 也就是說橄欖1份 ， 酒4份 ， 冰糖半份 ， 如果喜歡濃度高一些的 ， 可以適當(dāng)減少酒精的含量 ， 喜歡味道甜一些的 ， 則可以適當(dāng)增加冰糖的量 ， 根據(jù)自己的喜好及口感調(diào)整即可 。
橄欖泡酒的功效清熱解毒 橄欖是一種性質(zhì)偏寒的水果 ， 具有一定的清熱解毒功效 ， 喝橄欖泡酒對于上呼吸道感染、咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥可以起到一定的輔助治療作用；另外它還可以促進(jìn)人體的熱毒代謝 ， 緩解上火癥狀 。
生津止渴 橄欖味道甘酸 ， 其中含有豐富的有機(jī)酸成分 ， 可以促進(jìn)唾液分泌 ， 另外 ， 橄欖酒中還含有大量的水分及營養(yǎng)物質(zhì) ， 人體飲用后可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)水分 ， 緩解口干舌燥等癥 ， 從而起到一定的生津止渴的功效 。
延緩衰老 橄欖酒中含有多種維生素成分 ， 同時(shí)還具有一些類黃酮、酚類化合物等 ， 可以有助于促進(jìn)人體的新陳代謝 ， 提高抗氧化能力 ， 幫助清除體內(nèi)的自由基 ， 經(jīng)常飲用可以延緩人體衰老 ， 增強(qiáng)各器官功能 。
促進(jìn)毒素排出 橄欖酒中含有大量的鞣酸、香樹脂醇以及揮發(fā)油等物質(zhì) ， 這些物質(zhì)均具有一定的解毒作用 ， 可以加快人體內(nèi)毒素的分解與代謝 ， 對身體健康有一定的益處 。
保護(hù)心腦血管 橄欖酒中含有豐富的維生素C、類黃酮等營養(yǎng)成分 ， 人體飲用后可以促進(jìn)血液循環(huán) ， 減少血管內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇的數(shù)量 ， 維持人體心血管健康 ， 對于動(dòng)脈硬化、血栓等心血管疾病有一定的預(yù)防作用 。
十幾年前泡的橄欖酒還能喝嗎不建議喝 。
橄欖酒作為一種果酒 ， 其中含有豐富的糖類物質(zhì)及其他雜質(zhì) ， 在保存過程中很容易受到細(xì)菌的侵襲而變質(zhì) ， 保存時(shí)間并不長 ， 一般只能保存幾個(gè)月到半年左右 ， 即使保存的比較好 ， 也只能放一年左右 ， 而放了十幾年的橄欖酒很可能已經(jīng)腐敗變質(zhì) ， 滋生了大量的有害細(xì)菌 ， 人體食用后容易引起中毒反應(yīng) ， 因此一般十幾年前泡的橄欖酒是不建議再飲用的 。

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