紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高 。鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能 。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，更適合食療，下面給大家介紹幾種可以把大棗的功效發(fā)揮得更好的食療做法 。紅棗的吃法大全
棗子蒸熟：預(yù)防哮喘 中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用 。
哮喘病人尤其是年齡大的病人，應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力 。
紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓 紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人 。
紅棗熬湯：止咳潤肺 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。
食材：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火 。
紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏 紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打入雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋 。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ) 。
紅棗熬粥：安神助眠 中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀 ?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理 。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用 。
紅棗泡酒：血管通暢 紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，對保持血管通暢有一定效果 。
紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒 實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效 。
干紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。
鮮大棗煮水：強(qiáng)健脾胃 食材：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可 。
做法：將新收獲的大棗破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出 。然后用烤過的棗煮水喝 。
每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃 。
大棗煮飯：延年益壽 大棗能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽 。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩?，身輕不倦 。
食材：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克 。
【紅棗的吃法大全 紅棗別再干吃了，這樣吃養(yǎng)肝排毒、血管通暢！】 做法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用 。

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