1、首先用清水將板栗南瓜清洗干凈，以免皮上的臟物影響食用口感 。
【板栗南瓜怎么去皮和殼小妙招 板栗南瓜怎么去皮】2、接著用菜刀將板栗南瓜切成兩塊，用不銹鋼的小勺子將南瓜中間的瓜瓤取出 。
3、然后將去瓤之后的南瓜用刀切成塊，緊接著把每一塊小南瓜固定在面板上，用刀將瓜皮去掉就可以了 。
4、若是板栗南瓜比較鮮嫩，那么不去皮直接炒著吃也是可以的，并不會對食用口感有很大的影響，且板栗南瓜的外皮中含有一定量的維生素、膳食纖維、礦物質以及微量元素，是有一定的營養價值的 。
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