去商場(chǎng)買(mǎi)了幾袋巴沙魚(yú)，發(fā)現(xiàn)這魚(yú)不僅沒(méi)有刺，味道口感也不錯(cuò)，而且價(jià)格還十分便宜，不知道這便宜的巴沙魚(yú)有沒(méi)有什么貓膩呢？會(huì)不會(huì)吃了對(duì)身體有害呢？【巴沙魚(yú)為什么那么便宜 食腐 巴沙魚(yú)為什么那么便宜】含冰量高一般購(gòu)買(mǎi)的巴沙魚(yú)多為冷凍食品，其表面或多或少都是含冰的，市面上常見(jiàn)的巴沙魚(yú)含冰量通常是40%，也就是說(shuō)一塊500g凍巴沙魚(yú)解凍以后，把水扔掉，剩下到手的重量只有300g，在此基礎(chǔ)上計(jì)算巴沙魚(yú)的價(jià)格，就會(huì)發(fā)現(xiàn)巴沙魚(yú)定價(jià)其實(shí)也不算特別低的 。
進(jìn)口成本低巴沙魚(yú)多從越南湄公河進(jìn)口，而越南的消費(fèi)水平物價(jià)較低，通常1人民幣=3294.3367越南盾，包裝好進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的成本也比較低，再加上運(yùn)輸和銷(xiāo)售的花銷(xiāo)就是買(mǎi)到的巴沙魚(yú)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，可見(jiàn)從源頭上巴沙魚(yú)對(duì)于用人民幣來(lái)消費(fèi)的話，價(jià)格比國(guó)內(nèi)的魚(yú)要低得多 。
產(chǎn)量大俗話說(shuō)：“物依稀為貴”，但巴沙魚(yú)個(gè)體大、生長(zhǎng)快、食性廣、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高、易飼養(yǎng)，當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至500-800克，次年可長(zhǎng)到1500-2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤，飼養(yǎng)成本低，產(chǎn)量大，光是越南每年就要盛產(chǎn)上百萬(wàn)噸的巴沙魚(yú)肉，因此價(jià)格自然也不貴 。
巴沙魚(yú)為什么不能吃并沒(méi)有巴沙魚(yú)不能吃的科學(xué)依據(jù) 。
巴沙魚(yú)就是一種普通的淡水魚(yú)，可在魚(yú)籠、網(wǎng)箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫(kù)中生長(zhǎng)，其肉質(zhì)含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、膽固醇、維生素E、鉀、鈣、鋅、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，只要對(duì)巴沙魚(yú)不過(guò)敏的話都是可以吃的 。
不過(guò)網(wǎng)傳巴沙魚(yú)被禁止食用，那是因?yàn)檫M(jìn)口的巴沙魚(yú)在處理、銷(xiāo)售、運(yùn)輸過(guò)程中遭到污染，導(dǎo)致其中含有有害健康的物質(zhì)，所以才不能吃，但排除這些因素，巴沙魚(yú)本身在食用健康上是沒(méi)問(wèn)題的，經(jīng)常適量食用巴沙魚(yú)還有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高抵抗力、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、健腦益智等好處 。
巴沙魚(yú)什么人不適合吃1、對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏人群 巴沙魚(yú)蛋白質(zhì)含量較高，100克巴沙魚(yú)中含有20克蛋白質(zhì)，如果對(duì)食用蛋白質(zhì)過(guò)敏的話是不宜吃巴沙魚(yú)的，否則會(huì)誘發(fā)肌膚紅腫瘙癢、腹瀉嘔吐、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀 。
2、兒童 巴沙魚(yú)片多是經(jīng)過(guò)泡藥處理后的產(chǎn)品，其泡藥的歐洲標(biāo)準(zhǔn)為STPP小于或等于千分之五，STPP的中文意思是三聚磷酸鹽，即1000克水里只能用不超過(guò)5克的STPP進(jìn)行泡藥，但目前市面上有很多不規(guī)范的廠家，對(duì)巴沙魚(yú)的泡藥標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過(guò)了可食用范圍，若兒童過(guò)多的食用巴沙魚(yú)，會(huì)導(dǎo)致磷酸鹽過(guò)量，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡，對(duì)正在發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)極為有害，因此不建議兒童食用巴沙魚(yú) 。
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