1、準(zhǔn)備用料 。雞蛋、蝦皮、辣椒、蔥、大豆油 。
2、將青椒去把、蔥去外皮，洗干凈，然后切碎 。
3、將雞蛋打入碗里，打散 。
4、放入蝦皮，攪勻 。
5、熱鍋后倒入大豆油加熱，先放蔥花炒一下，之后再放青椒翻炒 。
6、倒入蝦皮雞蛋液，待其凝固后用木勺翻炒一分鐘 。
【蝦皮炒雞蛋的做法 蝦皮炒雞蛋的做法步驟】7、出鍋裝盤即可 。

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