1、用料：雞胸肉1塊、黃瓜1根、胡蘿卜半根、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、淀粉適量 。
【沒(méi)有花生的宮保雞丁的做法家常菜 無(wú)花生米版宮保雞丁的做法】2、做法步驟：將雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜切成丁，腌制雞胸肉，料酒、醬油、淀粉腌制半小時(shí)左右；鍋內(nèi)熱油，將雞胸肉炒至變色，盛出備用；再倒入適量油，翻炒胡蘿卜黃瓜，炒直半熟，加入雞肉粒翻炒，加入豆瓣醬、少量醬油，鹽（看情況，豆瓣醬也夠咸味了），加入少量水燜一會(huì)兒；調(diào)小半碗水淀粉倒入，大火收汁，出鍋 。

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