1、常溫保存 。在天氣不是特別炎熱的情況下，比如秋冬季，就可以把素雞放在常溫下保存，而且用這種方法保證素雞不會黏 。將素雞用濕的紗布裹起來，放在陰涼通風，沒有陽光直射的常溫下保存就可以了，這樣放置2~3天，是不會出現變質變黏的情況發生的 。如果天氣炎熱的情況下，一般放上一天就要食用完畢 。
2、放入冰箱保存 。買回來的新鮮的素雞還沒有烹制的情況下，如果短暫時間不吃或者需要放上幾天的話，可以放入冰箱進行冷藏保存 。放入冰箱冷藏保存的時候，建議放入到保鮮袋當中，如果已經切片可以放入保鮮盒里，這樣可以有效防止表面的水分被蒸發而變硬，同時也可以防止串味，一般冷藏2~3天不會變質變黏
3、真空包裝保存 。真空包裝保存既干凈又衛生，最主要的是可以延長保質期，放上半年以上都沒問題，將新鮮的素雞切成片或者整個一個放入到真空包裝袋當中，用專業的工具將里面的空氣抽出，然后將袋口密封就可以了，這樣的放在常溫下或者冰箱保存都可以，一般放置3~6個月都不用擔心它會變質變量 。
【素雞的保存方法 素雞如何保存不會黏】4、保鮮膜保存 。新鮮的素雞切成一片一片的，然后用保鮮膜將每一塊素雞都包裹起來，然后放入袋子里，放入冰箱冷藏保存，或者干脆直接放入冰箱的冷凍室保存就可以了 。

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